Trouver des recettes sur Internet c'est facile !

Si vous souhaitez épater vos amis avec un diner de haut vol fait entièrement à la maison par vos soins, le meilleur moyen pour trouver des idées et des recettes est d'allumer votre ordinateur et de surfer sur le net.

Pour les cuisinières débutantes ou celles plus chevronnées, l'imminence d'un repas de famille ou d'un diner entre amis fait monter la pression. En effet, comment être originale dans ses menus ? Comment être sûre de ne pas rater sa recette ? En fait, pour répondre à ces questions, le bon réflexe est de lâcher les casseroles pour allumer son ordinateur ! Le net regorge de recettes très originales que l'on peut réaliser tout simplement en suivant pas à pas les explications de la progression de la recette.

Sur la plupart des sites, la recherche se fait soit à partir d'un ingrédient (chocolat, cerise, langue de boeuf...) ou à partir d'une occasion (repas de fête, repas léger d'été, repas express...) ou encore à partir du type de plat (entrée, plat principal, dessert, soufflé, gratin, potage...). De nombreux sites proposent également des recettes du monde pour réussir à coup sûr un repas thématique marocain, asiatique, japonais, américain... Certains donnent également des idées de préparation en fonction de l'appareil de cuisson à disposition (Wok, barbecue, micro-ondes...). D'autres sites enfin proposent des idées de menus au jour le jour en fonction des fruits et légumes de saison, des idées de menus minceur, spécial femme enceinte, végétarien...

Comme on le voit, pour se mettre à l'ouvrage, rien ne manque pour trouver en deux clics une idée sympathique. Et si vraiment rien ne vous tente, il est également possible de demander aux internautes une idée plus particulière ou un tournemain sur les forums. Il se trouvera toujours quelqu'un qui a déjà été confronté à une difficulté ou qui a quelques bonnes idées pour rendre votre repas inoubliable.

Des fiches recettes pratiques

Pour chaque recette, le plus souvent une liste d'ingrédients énumère les achats à prévoir, suivie par la progression de la recette par elle-même selon plusieurs étapes. Une photo agrémente les recettes pour avoir une idée du résultat avant même de commencer. Certains sites ajoutent à ces éléments de base la possibilité de recalculer le poids des ingrédients en fonction du nombre de convives, le nombre de calories moyen pour la préparation, une estimation du coût de revient...

De nombreuses recettes proposées sur internet sont de plus associées à des astuces de pro, des conseils et des tournemains tout bêtes mais qui peuvent largement faire gagner un temps précieux. Et pour encore plus de services ajoutés, bon nombre de recettes sont associées à des conseils oenologiques qui permettent de connaître quel vin sera le plus équilibré pour sublimer votre plat ! Tout ces conseils, ces idées et ces recettes sont gratuits le web ! Encore une raison de plus pour faire le plein d'originalité et mieux épater vos convives !

Cuisine et technique gastronomique

Depuis que l’homme ne se nourrit plus exclusivement pour rester en vie, la gastronomie est née et à été élevée au plus haut rang d’une discipline stricte qui demande de plus en plus de technicité, on parle d’art culinaire ou d’art de la table car on y associe couramment l’œnologie et les différents modes de présentation existants.

Actualités Cuisine

Lapin à la moutarde en cocotte

1 lapin découpé en morceaux 5 cuillères à soupe de moutarde (à l'estragon par exemple) 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 gousse d'ail 1 verre d'eau 10 cl de crème fraîche (facultatif) sel et poivre du moulin [Lire la suite]

Lieu jaune au chou chinois

500 g de filets de lieu jaune 1/2 chou chinois 1 carotte râpée 6 ciboules émincées en rondelles 2 cuil. à soupe de sauce huître 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à café d'ail haché 2 cuil. à café de gingembre frais râpé 1 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée 20 cl de bouillon de volaille 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide [Lire la suite]

Pastèque et citron vert

300 g de pastèque épluchée 100 g de melon épluché 1 citron vert [Lire la suite]

Le seau à glace lumineux slide

Le seau à glace est de retour ! la saison chaude va bientôt pointer le bout de son nez suivi de ses soirées arrosées et désaltérantes… et pour tenir jusqu’au bout de la nuit, il faut bien un seau à glace et de la lumière ! c’est désormais possible ! [Lire la suite]

Yaourt au caramel

1 yaourt nature ou un sachet de ferment 1 l de lait 5 cuil. à soupe de sirop de caramel [Lire la suite]

Millard aux cerises

400 g de cerises noires 125 g de farine 3 œufs 80 g de sucre 25 cl de lait 20 g de beurre 1 filet de vanille liquide [Lire la suite]

Courgettes à l'aigre-doux

2 kg de courgettes (préparées) 3 oignons 100 g de sel pour le sirop : 6 dl de vinaigre blanc 6 dl d'eau 500 g de sucre en poudre 3 à 5 cuillères à café de curry en poudre 1/2 cuillère à café de poivre 2 cuillères à soupe de graines de moutarde [Lire la suite]

Rougets et ratatouille à la menthe sur toasts grillés

4 filets de rougets 1 courgette 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 2 feuilles de menthe ciselées 1 gousse d'ail épluchée 4 tranches de pain de campagne 25 g de chapelure 10 cl d'huile d'olive 25 g de parmesan sel poivre [Lire la suite]

Cake marbré pistache-chocolat

100 g de chocolat en poudre 100 g de pistaches vertes non salées 100 g de sucre 3 œufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile [Lire la suite]

Domaine de fondrèche "nadal 2005" - côtes du ventoux

Le beau temps revient et avec lui la saison des pique-niques. doigts de pied en éventail, toute la smala prend d'assaut les pelouses et déballe illico ses dernières créations piochées sur goosto ! pas de raison pour autant de sombrer dans l'austérité d'un plan canicule : un bon verre de vin est tout à fait recommandable ! [Lire la suite]